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活動レポート

ヤマモモのジャムを作ったよ

岡山ハッケンジャー (岡山県)

活動日：

2015年07月05日

参加メンバー＆サポーター数：

8人

活動の分野：

SDGs：

春から観察してきたヤマモモの実が熟したので、メンバーでジャムを作りました。

春からヤマモモの樹木を観察してきた。ヤマモモには雄株・雌株があること、また、それぞれの雄花・雌花も観察してきた。この日は赤黒く熟したヤマモモの実を採集し、ジャムにして少し食べてみた。甘酸っぱいコクのある味で、その美味しさにメンバーは大興奮だった。

ヤマモモは赤いものより少し黒ずんだ方が瑞々しくて甘いこと、株により甘さや果実の大きさに差があること、また、鳥もヤマモモを食べていることを確認した。
また、種にビッシリついた果肉をとる作業は大変だったが、食を素材から考える貴重な体験となった。

ヤマモモはそのまま食べても美味しく、ジャムを作りながらつまみ食いした。ジャム以外では、ジュース、大人用にサングリアを仕込んだ。

: 岡山ハッケンジャーのみなさんこんにちは！
ヤマモモのジャム、美味しそうですね。自然環観察する、自然に親しむ、自然をいただく、みんな大切な体験ですね。その木の実をエサにしている生き物や、エサとして食べた鳥などの生き物がその種をフンと共に落としてさらに森を広げる。樹木にとっては大切な移動手段なのですね。
これから秋はさらにたくさんの美味しい木の実がありますね。シャシャンボやヤマボウシなど、また報告を楽しみにしています。