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活動レポート

桑の実を採ってジャムを作ろう

自然と文化の森協会・猪名川キッズクラブ (兵庫県)

活動日：

2021年06月12日

実施場所：

猪名川自然林

参加メンバー＆サポーター数：

14人

活動の分野：

SDGs：

猪名川・藻川の河川敷にはたくさんの桑の木がありましたが、河川の治水工事で伐採されてしまいました。自然林の片隅にうえていた桑の木で実を採ってジャムを作ります。自然の恵みをみんなで味わいます。

桑の木から、しっかり熟した実を選んで採っていきます。赤紫色になったものを採ると、手も赤紫色になります。服に付かないように気をつけながら収穫し、洗ってから鍋に入れ、砂糖も入れて煮詰めていきます。しゃもじでかき混ぜながら楽しそうにチャレンジしています。

桑の実は、そのまま食べても美味しかったです。手が紫色になりました。ジャムになるまでに時間がかかりました。クッキーに付けて試食しました。とっても美味しかったです。お土産にタッパーに入れて持って帰りました。美味しいジャムが作れてうれしかったです。

: 自然と文化の森協会・猪名川キッズクラブのみなさんこんにちは！
桑の実のジャムすてきですね。この時期は、桑のほかに「ヤマモモ」のジャムもおいしいですよ＾＾
自然からの贈り物を頂くのも大切なことですね。これから秋になると「シャシャンボ」の実ができます。シャシャンボのジャムもブルーベリーのような味でおいしいですよ。日本人は長い間季節ごとの自然からの贈り物をいただきながら暮らしてきました。ですが最近はだんだん季節感がうすれ、自然の移り変わりを感じられなくなっています。これからも自然を感じて、自然環境を大切にしたいですね。また報告してくださいね。