メンマづくり
まきのはら水辺の楽校 (静岡県)
活動日：
- 2022年05月08日
実施場所：
- 牧之原市片浜防災センター前の畑
参加メンバー＆サポーター数：
- 17人
活動の分野：
-
自然・生物多様性
農業・栽培
分野その他
SDGs：
-
活動内容
放置竹林の保全対策
参加者のようす
タケノコ刈りで取り損ねた竹を放置していると、竹が隣接していると、来年に瑞々しいタケノコを収穫が困難なると共に、大雨が降ると山が崩れる事を説明して、少し伸びすぎたタケノコを収穫して、メンマづくりにチャレンジしました。
保護者を含めて、メンマが竹から作られていることを知らない方が多く居て、新しい発見をしていました。
感想・気づいたこと・考えたこと
メンマの友は？ラーメン！ラーメンの原材料は、小麦である事を知って、何故、小麦を畑で育てている事の意味を理解していました。メンマづくりは、収穫したタケノコを、塩で1ヶ月程度乳酸発酵させて、美味しくな～れを願いを込めて、1か月後に塩分を取り除いた時の、うまみ成分を思い浮かべていました。
- まきのはら水の楽校のみなさん、活動レポートありがとう。
お米の苗づくり、小麦の防獣（ぼうじゅう）ネット張り、メンマ！づくりと、春から初夏・麦秋を楽しんでいる様子が伝わってきます。また、お米、小麦、竹林と、里山を満喫できる活動の幅広さもすごいですね。
お米の苗づくりは、効果的に稲を育てる先人の知恵です。今後、田植えなどもあるかと思います。どんな風に植えるかでも育ち方がちがうので、そういったことも観察してみてください。
＜小麦の保全へのメッセージにつづきます＞
- まきのはら水辺の楽校のみんな、報告ありがとう！
環境に関することならどんなことでもエコロジカルあくしょん！
これからも一緒にがんばろう！ がんばってるなと思ったら拍手をしてね★
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クラブのプロフィール
- クラブ名まきのはら水辺の楽校
- 所在地静岡県
- クラブの種類近所や地域のお友達
- 楽しく～面白く～新発見
これまでの報告
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