

エコまめクラブ (福岡県)
福岡県、食育、地産地消の推進会議主催のイベントに参加しました。
県知事も参加されホテルの宴会場に550人が集い福岡県産の食材を使ったコース料理をいただきました。
正装して、初めてのコース料理でフォークとナイフを悪戦苦闘で駆使しながらたべていました。
会場を彩る花も県産、お箸と箸置きも県産材の枝打ちした端材で作られたもの
全てが県産のものを使って作られていました。
新品種の紹介や生産者の方のPRなど、なかなか知ることができない開発秘話など披露され参加して良かったです。
今回で4回目とのこと来年も参加したいです。
今回のメニューで使われたもの
はかた地鷄
新品種柿、秋王、新品種キウイ、甘ウィ
県産→蕪、春菊、牛乳、菜種油、真鯛、芝海老アサリ、シメジ、小松菜みかん、博多和牛、しいたけ、柚子胡椒、八女茶、いちごあまおう、卵、小麦
ほぼ県産食材でした。
エコまめクラブ(福岡県)
エコまめクラブ(福岡県)
エコまめクラブ(福岡県)
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