活動内容

『夏だ！自分で作って食べて元気もりもり！』探検隊恒例の夏の料理です。
今年は本場中国の水餃子です。講師に中国人の周さんを迎えて、皮から作る本格的な餃子です。
粉から皮を作って、野菜をとにかく切り刻み、手でこねて具を作ったら、はみ出さないように皮に巻いて、茹でたら完成です。
うまく皮に包めたかな？穴のあいた餃子は焼き餃子！

参加者のようす

まずは皮作りです。小麦粉に少しずつ水を入れてこねていきます。子どもたちにとっては粘土細工？の感じかな？でもだんだんとまとめって行きます。寝かした皮は伸びる！伸びる！
野菜や肉やエビなどを細かく切って具材を作って、手作り皮に包んでいきます。皮を伸ばしながら具を包んでいきます。買ってきた皮とは違ってモチモチです。みんな上手に包めました。
お湯に入れて餃子を茹でたら出来上がり！穴の開いてしまった餃子は焼き餃子山盛り餃子の出来上がり！
みんなでおいしくいただきました。

感想・気づいたこと・考えたこと

・今日は、水ぎょうざを作れて楽しかったです。　とくに、きじが作れたのが楽しかったです。いつも家では買ってきたきじで作るので、もちもちしておいしかったから家でも作ってみます。
・水ぎょうざはすごいおいしかった。失敗して焼きぎょうざになったやつもすごくおいしかった。今度、家でつくってみようと思った。
・水ぎょうざを作っておいしかった！！やきぎょうざも作ってたべた！すごくおいしかった！自分一人でつくってみたいな～♡　またつくりたい♡
・今日は、はじめて皮を手作りして食べてみたらモチモチしてておいしかったです。家でも作りたいです。
・今日、水ぎょうざとやきぎょうざを作って楽しかった食べてみておいしかった。いままで作ったことがなかった、ぎょうざのかわもつくれてたのしかった～！！
・水ぎょうざがおいしかった。つくるのがむずかしかった。きじに具を入れてつつむのがむずかしかった。スープもおいしかった。またつくってみたいです。
・今日の、水ぎょうざはとてもおいしかったです。でも形がくずれたりして、へんな形になっちゃったです。でも、すごくたのしかったし、おいしかったです。それに、スープもとても、おいしかったです。

その他

・たのしかったが、きじが厚くて食べにくかった。きじが上手に伸ばせなかった。焼き餃子がおいしかった！
・今日、作ったぎょうざは水ぎょうざでした。わたしは、水ぎょうざを作ったのは初めてだけれどもたのしかったです。