活動レポート詳細｜活動レポート

活動レポート

ヤーコンの収穫

こどもエコクラブなばり (三重県)

活動日：

2016年12月29日

実施場所：

三重県名張市黒田

参加メンバー＆サポーター数：

4人

活動の分野：

SDGs：

ヤーコンを掘る。

ポキポキ折れるので大変。

畝によって、成長がかなり違う。

食べる部分が成長していない株は、次年度に植える部分が立派に成長している。

: こどもエコクラブなばりさん、こんにちは。
みなさんのレポートで初めて「ヤーコン」の名前を知り、早速インターネットで調べてみました。写真のように山芋、サツマイモのような根菜のようですね。日本には21世紀になって入ってきて、栽培が始まったそうです。まだ珍しい野菜です。年寄りが知らないのは無理ないかも（＾＾）
この根茎、サツマイモのようにデンプンではなく、フラクオリゴ糖が主成分で薬効に優れているそうです。
今では、日本のスーパーでも並んでおり、レシピ本も出ているそうですからこれから人気が出てくるかも。私もぜひトライしたいと思います。
食べる部分が成長していなくても、次に植える部分が立派に成長していることがわかったとのこと。生き物の成長する力はすごいね！
これからも農作業の際にはしっかり観察してみてください。