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白菜を収穫して、食べてみよう

イオンとちぎチアーズクラブ (栃木県)

活動日：

2015年12月19日

実施場所：

イオン栃木店

参加メンバー＆サポーター数：

7人

活動の分野：

生活・省エネ

SDGs：

活動内容

今年は植物をテーマに活動しています。
イオン栃木店に直径3メーターの畑を作り、野菜を育てています。
9月にイオン農園に植えた白菜が収穫の時期になりました。大きくなった白菜を収穫して「白菜とベーコンのコンソメスープ」「白菜のツナマヨサラダ」を作り、試食してみました。スープはおいしくできましたが、サラダは水切りが良くできなかったので、水っぽくなってしまいました。最初に包丁を入れたときの「パッキッ」ていう音が印象に残りました。

参加者のようす

楽しそうに、お料理をしていました

感想・気づいたこと・考えたこと

もう少したくさん作って食べたかった

その他

次回もまだ、白菜があるので、白菜のエコクッキングに挑戦します。

: 「イオンとちぎチアーズクラブ」のみなさん、こんにちは。ハクサイは、秋から冬にかけての野菜で、つけものにしたりにものにしたり調理メニューはたくさんあります。写真からは、なべ料理のおいしそうな様子が分ります。エコクッキングは、特別な料理法ではありません。使う油の量をへらしたり余分な加熱を防いだり食材を余らせないなど、ムダを無くす工夫から生まれます。
ハクサイを使って実感してみると、すてきな発見があると思います。