活動レポート詳細｜活動レポート

活動レポート

浜福鶴吟醸工房見学

ぽぽっぽくらぶ (大阪府)

活動日：

2013年11月10日

実施場所：

兵庫県神戸市　浜福鶴吟醸工房

参加メンバー＆サポーター数：

5人

活動の分野：

SDGs：

　兵庫県神戸市にある浜福鶴吟醸工房で、酒造見学をしました。

　メンバー達は、昔の酒造りと現在の酒造りの工程と実際に使われている道具などを熱心に見ていました。

・昔の酒造りは、かなり体力がいる。
・酒米が削られて、きれいな玉になっていた。
・昔の人は、歌を歌って時間を計っていたなんて、すごい。

　メンバー達は、出来上がったお酒が飲めなくて残念がっていました。

: ぽぽっぽくらぶの皆さん、活動報告を読ませてもらいました。おいしいお酒造りには、良い米、良い水、良い気候が必要です。兵庫県神戸市の付近では、なぜお酒造りが盛んであるのかを調べて見ると面白いかも。今のお酒造りは、発酵時間、温度管理を機械的に管理していますが、昔は多くの手間ひまをかけてつくられていました。出来立てのお酒はおいしいですが、二十歳をすぎてから。またの活動報告を待っています。