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みどりのカーテン　8

上条小こどもエコクラブ (愛知県)

活動日：

2013年07月16日

参加メンバー＆サポーター数：

99人

活動の分野：

農業・栽培

SDGs：

活動内容

みどりのカーテンで実ったゴーヤを使い、ゴーヤチャンプルーを作りました。

参加者のようす

調理実習はこれで三度目になります。少し慣れた手つきで包丁を使い、楽しく調理できました。味付けをして炒めたので「苦い」というこ子はいませんでした。かつおぶしやマヨネーズをかけたりしておいしくいただきました。
ゴーヤのわたをきれいに取りました。種の周りの赤いゼリー状のところに甘みがあり、みんな喜んで食べていました。

感想・気づいたこと・考えたこと

卵と豆腐を使った簡単な調理でした。家庭でも夏休みにチャレンジできるといいですね。今度は豚肉をたっぷり入れましょう。

: ９９人による調理実習、にぎやかで楽しい雰囲気が目に浮かびます。グループで相談しながら調理している姿に「少しでも美味しいものを作ろう」という意欲を感じました。夏の日差しを和らげてくれ、有用な実をももたらしてくれるゴーヤは素晴らしい植物ですね。「食べる」は生きる原点となるものです。身の回りにある物をいかにおいしく食べるか。これが調理の目的であり役割です。身の回りの食材を基にいろいろ「調理」挑戦するのも楽しいことだと思います。また、自然の中にも食材となるものがいっぱいあります。これにもぜひ挑戦してみてください。楽しいレポート期待しています。