活動内容

　育てた小麦を石臼で小麦粉にしてから、小麦粉・水・塩(海水から抽出)・イースト菌等を袋に入れて、ピザ生地を作り上げていました。30分程度生地を寝かしていると、徐々に生地が膨らんでくる姿をじっくりと観察していました。生地の発酵が安定した後に、アルミホイルにオリーブオイルを塗ってから、ピザ生地を上手に伸ばしてから、当日の早朝に収穫した野菜(みんなで育てている野菜)「トマト・カボチャ・人参・ピーマン・バジル・ヤングコーン等」と合わせて、みんながピザの具材として活用したい具を持ち寄り、ピザの上にデコレーションしました。力作です。その上にタップとピザソースとチーズを引き詰めて、焼く準備を整えました。焼くのは午後15時のおやつの時間としました。
　14時30分頃より、バーベキュー場の釜でピザを焼き始めて、全てのピザを焼き上げて食しました。

参加者のようす

　お店で買ってきたピザは食べたことは有りますが、子供達自身が種子から、小麦と野菜を育てて→収穫して→小麦を製粉して→生地をつくり→野菜を調理して→デコレーションして→焼き上げて→食べるまでの活動を行いました。野菜も小麦(生地)も美味しと言って、保護者の割り当て分も子供達がすべて食べてしまいました。

感想・気づいたこと・考えたこと

　全てが初めての体験であり、疲れるを知らない！飲料水を飲むことも忘れるほど活動に集中していました。保護者やスタッフが子供達の熱意に引っ張られていました。
　世界には多くの子供達が日々の食物も食べられない子供達が居る事を、考えるきっかけづくりとして、見いだせる事ができればと思います。

その他

　以前はエコクラブで活動日誌を無償で配布していただいていましたが、現在は購入しないといけないのですが、活動費が無いので、少しでも実際の活動内容の充実を図るためにも、振り返りとなる記録等への費用の捻出も今後検討したいです。